Билки и подправки

Червенолистна смрадлика (Cotinus coggygria 'Royal Purple') е декоративен храст с впечатляващи пурпурни листа и ефектни „димни“ цветни метли, идеален за акценти и солитери в градината.

Хибискус "Каркаде" (Hibiscus sabdariffa)

Лавандула (Lavandula angustifolia) е ароматно, вечнозелено многогодишно растение с сивозелени листа и красиви лилави съцветия, идеално за градини, бордюри и ароматни композиции.

Мирта с пъстри листа (Myrtus communis 'Variegata') е вечнозелен храст с компактна форма и декоративни зелено-бели листа, подходящ за бордюри, саксии и ароматни композиции.

Мента (Mentha )

Предлагаме 3 сорта мента със страхотен аромат!!!!!!

 Мента (Mentha) е могогодишно тревисто растение с хоризонтално коренище, от което се развиват по няколко четириръбести и разклонени стъбла, високи до 1 м. Листата са тъмнозелени, с къси дръжки, срещуположни, продълговати, остро назъбени, на върха заострени, покрити с малки власинки. С лупа по долната страна на листата могат да се видят етерично-маслени жлези, които отделят етерично масло. Ментата има дребни червено-виолетови цветчета, събрани в гъсти класовидни съцветия по върховете на стъблото. Плодът се състои от 4 яйцевидни, еносеменни, червено-кафяви орехчета. Ментата е медоносно растение. Цялото растение има приятна миризма и парлив вкус. У нас виреят около 10 вида от род Мента, обаче етеричните масла, плучавани от тях, или не съдържат, или съдържат много малко ментол, който е най-ценната съставка на ментовото масло. Размножаването става вегетативно чрез разсади, които се развиват от вегетативните пъпки на надземните стъбла.

Мащерка (Thymus) е нискорастящо, ароматно многогодишно растение с гъста зелена листна маса и декоративни дребни цветове, подходящо за бордюри, алпинеуми и ароматни градини.

Отглежда се с декоративна и лечебна цел.
Всички части на растението са използваеми.
Цветовете са медоносни и се развиват от ранна пролет до късна есен след което образува плодчета.
Листата са ароматни и дори в изсушен вид могат да се използват за борба срещу комари и молци.

В медицината намира приложение при главоболие, акне, ревматизъм, лумбаго, депресия, труднозарастващи рани, бронхити, хемероиди, дисменорея  за безплодие и др.

В много източни страни можете да срещнете Витекса под различни наименования като Свещения храст, Дървото Цар и др. и навсякъде народните му имена са следствие на лечебните му качества.
В превод от гръцки името му означава 'целомъдрие'.

Планинска стелеша чубрица (Satureja  douglasii)

Този сорт многогодищна чубрица е  много ароматен и лесен за отглеждане.

Както всички видове чубрица има много високо приложение в медицината и кулинарията.

Джоджен (Mentha Spicata L.) е многогодишно тревисто растение, използват се листата му пресни или изсушени за подправка на салати, супи, ястия от фасул, зеленчуци, безмесни и месни консерви и много други ястия. Съдържа голямо количество ароматни масла, между които и ментол. Има приятна миризма и слабо парлив вкус.

Маточина (Melissa officinalis L.)

Наличност: 2 бр.

Големина на саксия: 1,5 - 2 л.

Като подправка маточината се използва за приготвяне на болета, ликьори, както и за салати на по-тлъсти ястия от риба и гъби.
Не е подходящо смесването със силни подправки като мента, индийско орехче, джинджифил.
Тя е многогодишно тревисто растение от семейство Устоцветни. Среща се из цялата ни страна.
За нейна родина се смятат земите около Средиземно море. Култивира се в много страни на Европа и Северна Америка.

Като лекарствено средство укрепва нервната система, действа успокояващо подобно на валериана.
Прилага се при сърдечна невроза, безсъние, мигрена, неврастения, гръдна жаба, нервна и полова възбуда, при болки в стомаха и червата на нервна почва.
Влиза в състава на успокоителните билкови чайове.
За лечебни цели се използват връхните надземни части, но не бива да се прилагат неразцъфнали.
В българската народна медицина се употребява при виене на свят, високо кръвно налягане, апоплексия, задух, меланхолия, болки на нервна почва в зъбите и ушите, за подобряване на зрението, при кожни обриви.

Риган (Оriganum vulgare L.)

Многогодишно тревисто растение с пълзящо коренище. Стъблата са 30-80 см високи, изправени. Листата са срещуположни с дръжки. Цветовете са много дребни, светлочервени или розововиолетови. Събрани са в класовидни групи, които образуват щитчета. Чашката е тръбеста с 5 зъбчета. Венчето е двуустно. Цъфти през юли-септември.

Розмарин (Rosmarinus officinalis)

Розмаринът (Rosmarinus officinalis) е многогодишно тревисто растение с дървенисто стъбло и миризливи вечнозелени игловидни листа. Той расте в района на Средиземноморието. Член е на семейството на ментата и мащерката Устноцветни, което включва и много други билки и подправки. Расте в различни форми, от изправен, до пълзящ. Изправените форми достигат 1,5 m на височина, рядко до 2 m. Листата са вечнозелени, 2-4 cm дълги и 2-5 mm широки, зелени отгоре и бели отдолу с гъсти къси власинки. Цветовете са различни на цвят — бели, розови, морави, сини.

Полезно и интересно растение!

Миртата е вечнозелено растение. Листата са тъмнозелени и лъскави. По форма наподобяват листата на лавровото дръвче. Представлява храст или невисоко дърво със здрави клонки, покрити с червеникаво-кафява кора. Цъфти с малки, кремавобели цветчета, съставени от 5 венчелистчета и златисти тичинки. Има дребни, ягодообразни, лилаво-черни плодове. Имат силен аромат.

Лучена Трева (Allium Schoenoprasum) Многогодишен сорт с ароматни листа използван главно като подправка в кулинарията към всички ястия, в които се ползва лук.
Достига височина 50см. Цветовете са светло лилави. 

Подходящ за саксийно и полско производство.
Подходящ за директна консумация, изсушаване и замразяване.
Листата имат много слаб аромат на лук.

Арония - отглежда се лесно, а плодът е извор на здраве!

Растенията, които предлагаме  са в активна фаза на плододаване!!

Балканската чубрица (Satureja montana) е вид покритосеменни растения от семейство Устноцветни (Lamiaceae). Тя е е многогодишно  полу храстовидно растение с дълги до 30 cm, вдървяващи се в основата стебла. Расте по сухите каменисти склонове, главно източни, на планините, на припек и при наличие на варовик в района. Цъфти от средата на юли, масово - август. Използва се като подправка и билка.

Многогодишно растение с атрактивни лъскави листа и цветове с големина около 4см.
Подходящо за украса на алпинеуми, цветни петна в градини, паркове, балконски саксии и сандъчета.
Достига височина 30см. Много популярна билка разпространена в цяла България.

Отглеждайте здравец, защото лекува сърцето, нервите и стомаха. Няма български дом или градина, в които да не се отглежда здравец. Това е по-скоро традиция, отколкото заради неговите уникални лечебни свойства

Мащерка (Thymus) Многогодишно тревисто растение или полухраст с пълзящи или полегнали стъбла и възходящи цветоносни клонки, високи до 20 см. Цветовете са розови, лилави или бели, събрани в съцветия. Чашките и венчето са двуустни. Цъфти през юни-септември.  Лимоновата мащерка е сдопулнително  много  приятен лек аромат на цитрус.

Силно ароматен, древен и невероятно полезен .

Цялото растение има силен и приятен аромат. Цъфти през юни-септември.

Използва се надземната част, най-вече стръковете (пресни или изсушени), по-рядко семената.

За прясно използване се бере по време на цъфтежа, а за сушене - преди цъфтежа. Суши се на сянка или в сушилня при температура до 35°.

Срокът на годност на цялата билка - две години, а на рязаната - година и половина. Босилекът съдържа етерично масло, горчиво вещество, гликозиди, танини, органични киселини, минерални соли и др.

Названието на босилека означава "царска билка" (на гръцки "базиликос" означава "царски").

В традиционната българска кухня се използва при готвене на говеждо месо и месо от гъска, зрял и зелен боб, картофено пюре, кисело зеле, в месни и зеленчукови бульони, при ястия със зеленчуци и при приготвяне на сосове (слагат се слагат се ситно нарязани пресни листа от босилек).

Това е едно невероятно растение - Чеснов Шивес. Той притежава страхотни външни характеристики, което го прави избор за декорация в професионалните и домашни кухни. Чесновата трева носи деликатен, свеж аромат и вкус, които не са така натрапчиви и лютиви както при познаия чесън.

Чесновият Шивес е извествен с много имена: Чеснова трева, Китайски тревист лук, див чесъ, чесън резанец и други. 

 За консумация се изпозват листата, които впечатляват с изтънчен нежен вкус наподобяващ този на чесъна, но не толкова лютив. Белите му цветове също са ядливи.

Интересно е, че когато отрежете листата на растенията  те порастват отново.Най-често растението се използва като подправка към салати, супи, рибни ястия и други, придавайки деликатен чеснов вкус.  

Относно Шивесът има различни поверия сред народите отпреди много години. Най-интересното от тях е, че връзка от шивес, поставена в близост до дома, ще прогони злите сили. Обратно в реалността реколтата, която ще получите от семената на чеснов шивес ще помогне на имунната Ви система да укрепне. Освен това той е богат на витамин А и С, на калции и желязо. Това са незаменими съставки от нашето ежедневно меню.

Листата и неотворените съцветия се използват като подправка подобно на пресния чесън.
Вкусът и ароматът са по-леки, лютивината е малко по-слаба отколкото на обикновения чесън.
Може да се бере през целия сезон и е многогодишно растение, което освен много приятния вкус и аромат също е предимство.
Отглежда се лесно от семена.

Каланхое – вълшебното цвете, което лекува 101 болежки

 Лечебни  свойства от синозит до разсширени вени!

Див лук, Сибирски лук, Шивес (Allium schoenoprasum)
Смятало се е, че целебните му свойства са дар от богинята на плодородието Изида. С него били хранени и строителите на пирамидите. 
През последните години все повече добива популярност един по-нетрадиционен вид див лук, по-известен като Сибирски лук. Той по-скоро минава за ароматна подправка и от него в кулинарията се използват зелените му пера, а не толкова дребните му луковици. Но пък за ядене стават розово-лилавите му цветове, преди да образуват семена. 

С тях ефектно и оригинално може да се декорират различни ястия и салати. Ценителите го употребяват и за овкусяване на супи, макар че той трудно понася топлинната обработка заради нежната структура на листата си. Затова най-често се прибавя в блюдата преди поднасянето им.

Сибирският лук се отглежда много лесно, като основно негово предимство е, че това може да става и в домашни условия, което го прави независим от климатичните условия на двора. Така дори когато навън вали сняг или се извива ураганна виелица, по всяко време може да наберем прясна  зеленина направо от саксията, поставена на кухненския прозоречен перваз. 

Той се размножава със семена и луковици. Семената може да се засеят още през зимата и вече може да се открият почти във всеки специализиран магазин за разсадъчен материал. Ако отглеждате такъв лук в градината си, много лесно ще може да пренесете част от него и в жилището си за през зимата. 

Освен като кулинарно изкушение, перата му се използват и от народната медицина като тонизиращо, диуретично и противоглистно средство. Настойка от листата се прилага при ревматизъм, а вътрешно отвара от него се пие при простуда и кашлица. 

Касис (Ribes нигра )  е невероятно полезен плод. С леко киселия си и стипчив вкус той е не просто освежаващ, но и изключително важен за здравето. Черният касис спокойно може да се нарече суперхрана заради многобройните си ползи за организма и здравето.