Лук -Чеснова треваЧеснов шивес. ( Alium Tuberosum( Garlic chives ))

Това е едно невероятно растение - Чеснов Шивес. Той притежава страхотни външни характеристики, което го прави избор за декорация в професионалните и домашни кухни. Чесновата трева носи деликатен, свеж аромат и вкус, които не са така натрапчиви и лютиви както при познаия чесън.

Чесновият Шивес е извествен с много имена: Чеснова трева, Китайски тревист лук, див чесъ, чесън резанец и други. 

 За консумация се изпозват листата, които впечатляват с изтънчен нежен вкус наподобяващ този на чесъна, но не толкова лютив. Белите му цветове също са ядливи.

Интересно е, че когато отрежете листата на растенията  те порастват отново.Най-често растението се използва като подправка към салати, супи, рибни ястия и други, придавайки деликатен чеснов вкус.  

Относно Шивесът има различни поверия сред народите отпреди много години. Най-интересното от тях е, че връзка от шивес, поставена в близост до дома, ще прогони злите сили. Обратно в реалността реколтата, която ще получите от семената на чеснов шивес ще помогне на имунната Ви система да укрепне. Освен това той е богат на витамин А и С, на калции и желязо. Това са незаменими съставки от нашето ежедневно меню.

Листата и неотворените съцветия се използват като подправка подобно на пресния чесън.
Вкусът и ароматът са по-леки, лютивината е малко по-слаба отколкото на обикновения чесън.
Може да се бере през целия сезон и е многогодишно растение, което освен много приятния вкус и аромат също е предимство.
Отглежда се лесно от семена.